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純粹交心 有機耳掛咖啡禮盒  
1868 咖啡烘焙館
純粹交心 有機耳掛咖啡禮盒
商品編號:1711110011

六種口味

藍山、義式、巴西、曼巴、曼特寧、耶加雪夫

包裝規格

6 種口味 X 5 包 = 30 包


市價: 1,500
網路價 900
   
已售完
  
 

 

台灣首家通過有機 CAS 認證的咖啡

專業掛耳包,方便濾泡
現磨現包,保留咖啡最美好之香氣
人工充氮裝袋,避免氧化,延長咖啡保存
驗證機構:國立成功大學
證書字號:NCKU-GPCD-PM-075-12

 

營養標示

每份 10公克,本包裝含 1份
  熱量-------------------- 35.10 大卡
  蛋白質------------------- 1.50 公克
  脂肪--------------------- 0.23 公克
      飽和脂肪---------------- 0 公克
      反式脂肪---------------- 0 公克
  碳水化合物--------------- 6.75 公克
  鈉----------------------- 0.07 毫克

 

商品成份

100% 有機咖啡粉
原豆產地:巴西、印尼、衣索比亞

生產地

台灣

保存期限

18個月

 

商品特色

1868 咖啡烘焙館,是台灣首家通過有機 CAS 認證的咖啡烘焙業者,濃郁中不失原味,純醉品味產地的芳香與感動。透明嚴謹的製程,讓您喝的更安心。

 

沖泡建議

熱飲

1. 依烘焙程度及水量、水溫不同,每杯掛耳式咖啡的風味會有些微的變化。一般而言,每杯的適當水量 150c.c. ~ 200c.c.,隨各人對於濃淡的定義而調整水量。

2. 最佳飲用溫度為85℃。由於一般飲用時不會事先溫杯,因此會讓咖啡快速降溫。而由沖泡至飲用,平均會有 5℃~10℃ 的溫差,因此建議您使用 90℃~95℃ 熱水沖泡較為適合。

3. 持續注水至八分滿,當水量達到 150c.c.~200c.c.時,請直接移開掛耳包,莫等水量完全流入杯中時才移開,以避免咖啡中的雜質流入。

冰飲

1. 依照上述方式注入,水量維持在掛耳包五分滿,每杯的適當水量是 100c.c.。

2. 備妥馬克杯,並裝滿冰塊。

3. 將 100c.c. 熱咖啡倒入馬克杯中即可。

 

咖啡達人,三招辨識好咖啡

  • 看:咖啡豆表面不要出油,咖啡豆如同人體皮膚,表面氣孔阻塞(烘焙過度)了就會出油。
  • 品:咖啡入喉時要有回甘及微酸的口感,如果喝到焦味,可能烘焙過度;若感覺喉嚨黏膩,通常是混入化學物質的次級品。
  • 聞:好咖啡剛沖泡好及冷掉後,都能聞到焦糖香。

 

1868 咖啡烘焙館

不單單是有機咖啡烘焙業者,更是國內首家通過有機加工驗證的單位。

全天候恆溫恆濕(30℃、濕度55%)的環境下,保存來自巴西、印尼、衣索比亞等地,公平貿易及有機認證的有機咖啡生豆。

身著無菌衣帽的員工,利用機器現磨現包,人工充氮填充裝袋,避免氧化,延長咖啡保存。烘焙館的空氣中,瀰漫著濃得化不開的咖啡香味。

有機咖啡豆的栽培時間久,吸收了豐富的土壤礦物質,因此味道較濃厚。

所採用的德國烘焙機,屬於淺烘焙,能夠保留住咖啡的果香和果酸味,且能喉韻回甘,完全不用加糖或奶調味。

即使降溫後,咖啡也很清爽好喝,喝完後杯緣殘渣還會帶著淡淡的牛奶糖香。

大文豪海明威,初到巴黎時窮困潦倒, 租屋沒有暖氣冷得要命,他喜歡窩在有爐火的咖啡館裡寫稿,點杯咖啡就有一下午的幸福可享受。

如今,有機咖啡還能讓我們體驗綠色有機生活,更有機會讓地球溫度不再升高。

其他說明

 

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